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好菌多一点、负担少一点!营养师:优酪乳这样喝才健康

成分越简单越好!营养师教你找到顺畅好朋友
现代人生活步调紧凑、压力庞大,每天都要做到三餐定时定量、早睡早起是困难重重,养生几乎是天方夜谭;而只要想到年底工作进度、每个月的房租、房贷车贷这些挥之不去的问题,就令人浑身上下不对劲,肚子似乎又要开始作怪了。
这时候很多人关心自己的方式,就是中午在便利商便买便当时,顺便多加一瓶优酪乳,或是再买一盒沙拉、水果,毕竟比起炸鸡排或蛋糕饼乾空有热量的甜腻,在大部分人的印象里面,这些简单又营养的食物似乎更能体贴身体、不会带来太多负担。
年末秋冬易饮食失调,营养师教你挑对优酪乳助消化
李锦秋营养师表示,无论是年底的忙碌与压力让人饮食失调,或是秋冬渐冷的天气令人食慾大增,一不小心就吃下过量的食物,无形中为身体增加了不少负担,都可以透过饮用优酪乳补充好菌来维持消化道机能、帮助消化顺畅。她也提供以下3点挑选优酪乳的注意事项,教你轻鬆学会挑选真正健康无添加的优酪乳!
《健康无添加优酪乳》这样挑
1.原料标示上面,原料越少、越简单的优酪乳越好。
2.依卫福部食品标示相关法规规定,产品内容物的成分标示是依含量多寡来排序,所以生乳排序在越前面、没有其他添加物的优酪乳,最能确保补充好菌同时喝进牛乳的营养。
3.挑选通过健康食品查验登记具胃肠功能改善的优酪乳。
最重要的是,你会发现「健康无添加」并不等于难以入口,原料简单、高生乳含量、採用优质乳源、通过健康食品查验登记有助于增加肠内益生菌与减少肠内害菌的林凤营健康点优酪乳,透过自然发酵过程,就带有一股淡淡的果香,舌尖也能感受到浓醇口感,却又不同于刻意调製出来的色香味。
好菌多一点、负担少一点!营养师:优酪乳这样喝才健康
适度回温更顺口,补充新鲜蔬果巩固顺畅好朋友阵线
若是天气冷,冰凉优酪乳难入口怎幺办?李锦秋营养师指出,优酪乳为保持菌种活性,都是冷藏保存,气温较低时可以在室温放置30分钟稍微回温,让优酪乳容易入口又不破坏菌种活性;但不建议回温超过30分钟,可能会影响菌种活性。
此外,可别让优酪乳孤军奋战!李锦秋营养师提醒,新鲜蔬菜水果所含的膳食纤维、寡糖等营养,都是好菌最爱吃的食物;例如自助餐、生菜沙拉经常出现的洋葱、芦笋、海藻,超商就有贩售的香蕉、苹果,还有燕麦、大麦、蒟蒻这些常见食材,都是好菌心目中战力补给的最佳选择。
一瓶优酪乳当宵夜,补充蛋白质、控制热量

而一天之中,晚上饮用优酪乳更能帮助维护消化道机能。运动教练金冢阳一在着作《运动员的祕密减肥法》中指出,睡前补充好菌,可以让好菌在体内停留一整晚,而入睡之后是体内大扫除的时间,恰好能让补充到位的好菌大显身手。

日本营养管理师、女子营养大学讲师金丸绘里加也认为,晚上有点嘴馋时喝一杯优酪乳,不仅能补充优良蛋白质,热量也不像盐酥鸡、滷味等正宗台式宵夜那幺高。注册营养师 Alexandra Oppenheimer 亦指出,事先準备份量及营养充足的宵夜,更能避免一时兴起吃进坏朋友,为身体带来更大负担。